韓山師范學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院

材料科學(xué)與工程、無機非金屬材料工程

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韓山師范學(xué)院地理科學(xué)與旅游學(xué)院·潮菜學(xué)院

地理科學(xué)、烹飪與營養(yǎng)教育、烹飪與營養(yǎng)教育（3+證書本科）、旅游管理類（含旅游管理、酒店管理）

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韓山師范學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院

化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、高分子材料與工程、環(huán)境科學(xué)與工程類（含環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程）

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韓山師范學(xué)院計算機與信息工程學(xué)院

計算機科學(xué)與技術(shù)（師范）、計算機科學(xué)與技術(shù)、軟件工程、物聯(lián)網(wǎng)工程、信息系統(tǒng)與信息管理、軟件工程（與廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，4+0試點班）

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韓山師范學(xué)院經(jīng)濟與管理學(xué)院

經(jīng)濟學(xué)、工商管理類（含財務(wù)管理、人力資源管理、審計學(xué)）、投資學(xué)

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韓山師范學(xué)院教育科學(xué)學(xué)院

教育技術(shù)學(xué)、學(xué)前教育、學(xué)前教育（教師專項計劃）、小學(xué)教育（教師專項計劃）、心理學(xué)、學(xué)前教育（中外合作項目）

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韓山師范學(xué)院歷史文化學(xué)院

歷史學(xué)、檔案學(xué)

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韓山師范學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院

生物科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程類（含食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全）、食品科學(xué)與工程（與廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）、食品質(zhì)量與安全（與中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，4+0試點班）

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韓山師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院

美術(shù)學(xué)、美術(shù)學(xué)（教師專項計劃）、書法學(xué)、視覺傳達(dá)設(shè)計、環(huán)境設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計（3+證書本科）

藝術(shù)設(shè)計（三二分段轉(zhuǎn)段）

韓山師范學(xué)院數(shù)字與統(tǒng)計學(xué)院

數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、數(shù)據(jù)科學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)、數(shù)據(jù)科學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)（與廣東水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，4+0試點班）、數(shù)據(jù)科學(xué)與大數(shù)據(jù)技術(shù)（與江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）

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韓山師范學(xué)院體育學(xué)院

體育教育、體育教育（教師專項計劃）、社會體育指導(dǎo)與管理、運動康復(fù)

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韓山師范學(xué)院文學(xué)與新聞傳播學(xué)院

漢語言文學(xué)、漢語國際教育、秘書學(xué)、秘書學(xué)（與廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）、秘書學(xué)（與廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）、廣播電視學(xué)、網(wǎng)絡(luò)與新媒體、網(wǎng)絡(luò)與新媒體（與廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，4+0試點班）

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韓山師范學(xué)院外國語學(xué)院

英語、日語、商務(wù)英語

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韓山師范學(xué)院物理與電子工程學(xué)院

物理學(xué)、電氣工程及其自動化（與中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）、電氣工程及其自動化、電子信息類（含電子信息工程、電子信息科學(xué)與技術(shù)）、電子信息工程（與中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）、電子信息科學(xué)與技術(shù)（與廣東機電職業(yè)技術(shù)學(xué)院協(xié)同培養(yǎng)，2+2試點班）

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韓山師范學(xué)院音樂學(xué)院

音樂表演、音樂學(xué)、音樂學(xué)（教師專項計劃）

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韓山師范學(xué)院政法學(xué)院

法學(xué)、社會工作、思想政治教育、社會工作（3+證書本科）

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韓山師范學(xué)院潮州師范分院

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國際商務(wù)、學(xué)前教育（師范）、學(xué)前教育（師范）（3+證書）、小學(xué)語文教育（師范）、小學(xué)數(shù)學(xué)教育（師范）、小學(xué)英語教育（師范）、音樂教育（師范）、美術(shù)教育（師范）、現(xiàn)代教育技術(shù)（師范）、商務(wù)英語

截至2023年6月，學(xué)校設(shè)有17個二級學(xué)院和廣東省陶瓷職業(yè)技術(shù)學(xué)校，開設(shè)60個本科招生
專業(yè)（含大類），學(xué)科專業(yè)涵蓋經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)9個學(xué)科門類。